What is HOSHISHIITAKE?

〜世界的すぎる「乾しいたけ」とは?〜

 世界農業遺産に認定された国東半島・宇佐地域は、クヌギ林とため池を活用した原木しいたけ栽培などの農林水産業システムが「クヌギ林とため池がつなぐ 国東半島・宇佐の農林水産循環」として評価されました。この地域でとれるしいたけは肉厚で、世界でも有名な白トリュフ、黒トリュフに負けないおいしさです。焼いて、カボスをしぼって召し上がれ。

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